鹿角胶的吃法

一、鹿角胶的吃法

(资料图)

1.原味食用：鹿角胶是青草食用最直接的方式，即是原物直接食用，把鹿角胶放入牙龈内咀嚼，吸收营养，吃起来口感细腻，甜而不腻，有温和的草本滋味，非常香美可口。

2.烹饪食用：鹿角胶也可以作为食材，经过一定烹饪工艺搭配各种佐料，制作出口感鲜美、营养丰富、令人食指大动的美食，比如咖喱牛肉、红烧鹿角胶、炸鹿角胶等等，可以替代肉类，是减少肉类摄入量的好办法。

3.汤羹：鹿角胶还可以用来制作汤羹，把鹿角胶、红枣以及其他调料混合在一起，用慢火熬制，可以做出丰益又美味的汤羹，一般可用作一日三餐的补充食品。

4.养生食用：鹿角胶也适宜养生食用，可和黑芝麻、枸杞、百合等混合加入清汤中，用弱火煮，这也是非常常用的药食兼用的调节滋补养生食谱，供患有营养不良、劳累过度等病症者，改善体虚、增强体力，佐补补药调理身体。

5.坚持服用：建议慢性病患者，长期服用鹿角胶，可以从根本上补充营养，缓解病情，有着显著的抗病作用，从而达到养生保健的目的。

综上，鹿角胶使用起来非常方便多样，无论是原味食用、烹饪食用、汤羹及养生食用等，均具有营养价值的特点，可以随着个人的喜好、病情不同而有所变化，并且如果能够坚持服用，更能起到保健作用，进而提升身体营养、养出美好身体。

一、鹿角胶的基本介绍与功效

1、鹿角胶是一种常见的中药材，由毛鹿角蹄等动物软组织解剖，经过精制制成。它不仅有著素朴淳朴的滋味，而且有独特的药理作用，被广泛用于养生保健、体质调节以及治疗某些疾病。

2、鹿角胶含有多种维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸等，具有补肾壮阳、增强免疫力、护肝抗疲劳、安神焦虑分泌催情素、抗氧化等功效，对头晕目眩、腰酸腿痛、虚热健忘、内分泌失调等症状有一定的缓解。

二、鹿角胶的服用方式

1、温水冲服法：鹿角胶可以放入冷水中，以热水冲服、浸泡以及炒烘，熬制成汁等形式服用，比较容易消化和吸收，在久服或大量服用时，不容易体内累计毒素。

2、煮制服用：可以将鹿角胶和味精、老抽、酒混合，放入煮熟的水汤中，煮熟后可以拌入葱花、花椒、辣椒等调料拌炒，可以滋补身体。

3、煎炒服用：将鹿角胶用适量的油炸熟后，加入红尖椒、大蒜、葱末等调料，一起炒熟，可以清热解毒、滋阴润燥，滋补身体，提高机体免疫力。

4、入汤服用：可以将鹿角胶入入药膳汤中，火炖配以其它中药，可以强壮身体，增强体内抗病能力，有效改善贫血的症状。

三、鹿角胶的注意事项

1、不宜长时间服用：鹿角胶富含蛋白质和钙质等抗氧化物质，但吸收不足会导致体内产生毒素积聚，因此不能长时间服用，以防出现异常症状。

2、不宜与海鲜同服：鹿角胶含有丰富的氨基酸和维生素，与海鲜搭配同服，会产生危害，对人体肝脏有损害，所以不宜与海鲜同服。

3、不宜搭配酒精饮品：鹿角胶中含有一定量的酒精，搭配高度酒精饮品，会加重肝脏的负担，从而对人体的健康造成损害，因此不宜搭配酒精饮品。

4、服用后清洁牙齿：鹿角胶中质地比较粘土，口中残留可能感到有异味，应及时清洁牙齿，以免影响口腔卫生。

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